Bøffer uden kød – lavet på kikærter

En gang i mellem kan en god burger være tiltrængt, især hvis man ligger med hangover eller har haft en stressende dag på arbejdet. Her er der bikset en super lækker og nem Veggieburger sammen. I Burgeren er der kål, hvidløgdressing og sennep. Men du kan jo putte lige det i du lyster. Faktisk er denne plante burger sammensat af rester fra køleskabet og en hurtig kikærte bøf, som bages i ovnen. Brødet var fra sidst vi bagte og lå i fryseren. Alt i alt det man kalder for fastfood.

Ellers kan du bruge denne opskrift på skønne kurvetbrød, du bare omformer til burger boller!

Du er mere end velkommen til at dele resultat på Instagram, bare brug #enmundfuld eller tag @enmundfuld.

Nedenfor er opskriften på burger bøffen, som er lavet på kikærter.

Velbekomme.

OPSKRIFT PÅ BØFFER UDEN KØD

4 Plantebøffer

kikærtebøffer

Ingredienser

1 Dåse kikærter
1 Løg
3-4 fed Hvidløg
Vegansk æg (1 spsk h1 vegansk æg (1 spsk hørfrø lagt i blød med 2 spsk vand)
3-4 spsk mel eller havregryn
1 tsk salt
1 tsk spidskommen
1 tsk karry
2 dl rasp

Fremgangsmåde

1. Blend alle ingredienserne, undtagen raspen.

2. Lad farsen trække i 30 min. Form bøfferne. Det er lettere hvis du har olie på hænderne, farsen er ikke så fast.

3. Vend plantebøfferne i rasp og bag dem derefter i ovnen i 20-30 min ved 200 C

Tilsæt gerne grøntsager i farsen, eksempelvis ærter.

Privacy Preference Center